40.5 Despieces y Sala Blanca. Cárnicas

Se ha desarrollado un módulo especial de Montajes y Desmontajes para empresas cárnicas. Con operativas para Despieces y Salas Blancas.

 

1 Despieces. Deshuesado.

SALA DESHUESADO.

 

En pantalla existe un Icono, con el siguiente acceso :

 

 

Que tras autentificar usario, password y empresa, presenta la siguiente pantalla:

 

Y se seleccionará la opción de trabajo, en sála de Deshuesado o Sala Blanca.

La sala de Deshuesado controla el proceso de deshuesados, mientras que en Sala Blanca se controlan los envasados en bandejas.

Previamente se ha de configurar los parámetros.

 

1.1 Parámetros generales:

Documentos del montaje y desmontaje.

 

1.2 Parámetros de usuario

Debemos definir los almacenes de entrada y salida por defecto.

 

1.3 Primer paso, traspaso a Sala de Deshuesado

 

Por defecto, se informa los almacenes de entrada y salida, y es necesario informar:

1. Código de producto a traspasar

2. Lote a traspasar

3. Cantidad a traspasar (PIEZAS)

4. Nos situamos en cantidad UF, para informar el peso.

 

a) Ponemos a 0 el contador de piezas

b) Activa marcador (iguala a cantidad)


 

c) Para cada pieza pulsaremos el botón PIDE PESO, que leerá el peso de la báscula.

Y suma el peso al campo cantidad UF, restando una pieza al marcador.

 

d) Una vez terminada la pesada, se pulsará el botón aceptar.

 

1.4 Segundo paso “deshuesado”:

 

Informar producto/lote/cantidad/peso a deshuesar y el almacén de salida de sala deshuesado, recogido por defecto.

 

Al dar botón “aceptar”, empezará a pedir el producto de salida, con el almacén de entrada “el principal” y el lote del deshuesado por defecto:

 

Se indicará el código de barras.

Al leer se informa “código artículo”= “fabricación” y el peso = “cantidad uf”

Si el artículo lo tiene informado también se lee la cantidad.

Se situa la cantidad a verificar.

 

Al clicar botón “aceptar” entonces se sitúa para los siguiente artículos.

Una vez finalizado, entonces se cancela   la edición para “cerrar” el deshuesado.

 

 

1.5 Listados

En cualquier proceso se pueden consultar los listados.

 

Muestra un filtro, para obtener la información y acotar la búsqueda.

 

2 Despieces. Sala Blanca.

Se ha desarrollado un módulo especial de Montajes y Desmontajes para empresas cárnicas. Con operativas para Despieces y Salas Blancas.

En pantalla existe un Icono, con el siguiente acceso:

 

Seleccionar Sala Blanca.

El proceso DIARIO a seguir:

2.1 Traspaso de producto necesario a Sala Blanca:

 

 

 

2.2 Entrada producto.

A medida que se va produciendo producto, se ha de informar al sistema


 

Automáticamente al Aceptar el material entrará en stock del almacén principal.

 

2.3 A final de día se deben realizar dos procesos:

a) El material “restante, no utilizado”, se retornará a su almacén correspondiente mediante Traspasos.

(Trapasar de la Sala Blanca al Almacén Central).

b) Vaciar la sala

Esta opción mostrará el contenido del almacén escogido (por defecto, el de destino de la Sala Blanca)


 

Una vez en pantalla la lista de productos del almacén el programa permitirá:


1. Listar a Excel. (De tal manera que sirve de informe de stock del almacén)

2. Efectuar la salida de material (todo el que contiene la lista).

 

Pedirá la fecha según el calendario Juliano DJ (el número de lote) por el cual se identifican todos los procesos del día.

 

Internamente generará un documento de Montaje, cada producto/lote estará como una línea de Montaje.

Al final de día la sala Blanca ha de quedar vacía.